Αντιγήρανση και μακροβιότητα σε ένα ποτήρι

fruit  Ποιος είναι ο πιο απλός τρόπος να προσθέσετε χρόνια στη ζωή σας;

  Της Ματίνας Χρονοπούλου, BSc., N.D., PhD, Φυσικοπαθητικού

  Από την παιδική ηλικία και σε όλη τη διάρκεια της ζωής μας οι τροφές συμβάλλουν σημαντικά στην επιβίωση, την υγεία, τον ρυθμό γήρανσης και τη μακροβιότητά μας. Οι τροφές είναι ουσιαστικά ένα σύνολο χημικών ενώσεων μεγάλης πολυπλοκότητας που εισέρχονται στα κύτταρά μας, μεταβάλλοντας τη σύστασή τους και καθορίζοντας την ενεργητικότητά τους.

Όλοι ξέρουμε ότι πρέπει να τρώμε φρούτα και λαχανικά κάθε μέρα, αλλά οι περισσότεροι το αμελούμε. Είτε το κάνουμε συνειδητά είτε όχι, υπονομεύουμε την ποιότητα του φαγητού μας καταναλώνοντας λάθος τροφές ή παραλείποντας εντελώς κάποια γεύματα.

Καθώς γερνάνε τα κύτταρά μας γερνάει και το σώμα μας. Η ταχύτητα με την οποία γερνάνε τα κύτταρα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις τροφές με τις οποίες τα τροφοδοτούμε, δηλαδή από το αν αυτές είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες ή φτωχές σε αντιοξειδωτικά και πλούσιες σε ελεύθερες ρίζες.

Όταν εμπλουτίσουμε το σώμα μας με τροφές που είναι πλούσιες σε αυτά τα αντιοξειδωτικά, τότε τα κύτταρά μας έχουν τη δύναμη να αντισταθούν στις επιθέσεις του χρόνου και των ελεύθερων ριζών, που αποτελούν την πρωταρχική αιτία της γήρανσης και των νόσων που σχετίζονται με αυτήν. Το έλλειμμα βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων μπορούμε να το αναπληρώσουμε, χρησιμοποιώντας φρέσκους χυμούς από φρούτα και λαχανικά.

Γιατί είναι τόσο σημαντικοί οι χυμοί;

Οι χυμοί απορροφώνται εύκολο από τον οργανισμό μας που μέσω της κυκλοφορίας του αίματος μεταφέρονται στα κύτταρά μας οι θρεπτικές ουσίες που τα τρέφουν.

Το νερό που περιέχουν τα λαχανικά, έχει χαρακτηριστικά που διαφέρουν από αυτά του νερού πηγής και τα οποία το κάνουν κατάλληλο για να αναπληρώσει τα αποθέματα νερού που χάνει ο οργανισμός μέσω των διάφορων απεκκριτικών λειτουργιών, όπως η ούρηση, η αναπνοή, η εφίδρωση. Οι χυμοί είναι πλούσιοι σε χλωροφύλλη, είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπη, ενώ περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων και ιχνοστοιχείων.

Όλα τα λαχανικά και τα φρέσκα φρούτα έχουν έντονη αλκαλική δράση που εμποδίζει την υπερίσχυση των όξινων ουσιών. Βοηθούν στην καταπολέμηση των ενδογενών αυτών παραγόντων που προκαλούν βλάβη στο DNA με τις αντιοξειδωτικές τους ουσίες, όπως οι βιταμίνες C, Ε, οι πολυφαινόλες και οι φυτοχημικές ουσίες των λαχανικών.

Τα λαχανικά και τα φρούτα αποτελούν τροφή για τη διατήρηση της οξεοβασικής ισορροπίας του αίματος. Η θρεπτικότητα των λαχανικών εξαρτάται από την ποικιλία, την ωριμότητα, την έκθεση στον ήλιο, το έδαφος, κ.τ.λ.

Δεν θα πρέπει να ξεχνάτε πως οι χυμοί αποτελούν μέρος ενός σωστού διατροφικού προγράμματος, ώστε να λαμβάνονται αρκετές ποσότητες και από άλλες ομάδες τροφών (όπως δημητριακά, όσπρια, πρωτεΐνες και γαλακτοκομικά). Εάν ακολουθείτε μια ειδική δίαιτα ή είστε υπό ιατρική παρακολούθηση συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν αλλάξετε δραστικά το διαιτολόγιό σας.

Να προτιμάτε οι τροφές να είναι βιολογικές και το νερό πηγής ή φίλτραρισμένο.

Αν βαριέστε να φάτε λαχανικά, πιείτε τα.

Ο σούπερ πράσινος χυμός

6 φύλλα μαρουλιού

1 καρότο

1 μήλο

1 αγγουράκι

½ κόκκινη ή πράσινη πιπεριά

λίγος μαϊντανός

1 κουταλιά της σούπας φρέσκος χυμός λεμονιού

Τα βάζουμε στον αποχυμωτή ή στο μπλέντερ και πίνουμε 1 με 2 ποτήρια την ημέρα.

Χυμός για αναζωογόνηση του δέρματος

½ κούπα καρότα

1/3 κούπας σέλερι

3 φύλλα μαρούλι

3 φύλλα αντίδια

6 κλωναράκια μαϊντανός

3 κλωναράκια φρέσκος δυόσμος

½ κούπα φρέσκο σπανάκι

1 μήλο

1 αγγουράκι

½ κούπα νερό

Προσθέστε τα όλα στο μπλέντερ.

* Η Ματίνα Χρονοπούλου έχει BSc., N.D., PhD Φυσικοπαθητικής Ιατρικής και είναι Διατροφική Θεραπεύτρια

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Ξενίας 18, Πλατεία Μαβίλη, 11528, Αθήνα

Τηλ. 210-640041 και 210-6400411.

Κιν. 6932-191724

Ε-mail : matinachr@gmail.com

Skype: matina.chronopoulou

http://naturopathicmedicine.gr/

Published by Global Naturopathy

BOARD DIRECTORS Director: Dr Matina Chronopoulou is a practising Naturopathic Doctor, Homeopath, Acupuncturist, and Bioresonance Therapist. She has been involved with natural therapies since the late 70s. Since 1995, she has run the Centre for Natural Medicine and Acupuncture, in Athens Greece, focusing on naturopathic therapeutics, nutritional medicine, lifestyle modification, botanical medicine, homeopathy, acupuncture, flower essences, and energy medicine. She lectures and teaches when not seeing clients. She specializes in educational workshops and seminars for professionals sharing her knowledge on the traditional mediterranean healing diet, herbal walks and herbal retreats in the Greek countryside. She has presented scientific papers around the world and has contributed regular articles to natural health magazines, newspapers, television and radio talk programs over the past twenty five years. Most recently, she is a columnist for the Huffington Post. Treasurer: Olga Konstantinidis is a managing partner of the KO Capital Investment Group LLC. She holds a Bachelor's degree in Communication from Florida Gulf Coast University, major Public Relations /Minor: Interdisciplinary Studies, she graduated Cum Laude in December 2009 from Edison State College, Fort Myers, FL and also holds an Associates Degree of Science in Paralegal Studies and Associates Degree of Science. Collaborating Organization: Peliti Community https://peliti.gr/ Peliti & Olympic Seed Festival Alternative community and non-profit organization Peliti is a 100% voluntary and non-profit organization dedicated to local seed saving. Since 1995, the organization has worked for the protection of agricultural biodiversity, by collecting, cultivating and disseminating seeds of traditional varieties, as well as, by raising awareness in Greece and beyond. The movement was founded by Mr Panagiotis Saitanoudis. Since its creation, Peliti has been organizing expeditions in Greece to collect seeds from traditional and local varieties, trying to make them widely known and used all over Greece, to protect local biodiversity and enhance food sovereignty. Peliti's activities target amateurs but also professional users, allowing them to get free samples of seeds from local varieties, to test on their lands. Targeting professional farmers and seed producers is the key point for regaining national and sustainable food sovereignty. ADVISORY BOARD Dr. Souha Akiki President and Founder of “Innovative Knowledge Institute” and” Paris Graduate School” Dr. Akiki is A natural communicator, motivator and leader, She has a rich and varied background spanning a 30 year period in academia including Director level positions in Administration and Finance. In her various roles as a Strategic Developer, Leader, Academic Director, Author and Mentor. Concurrently with management positions held at academic institutions. Souha has lectured on subjects such as Marketing, International Business, Entrepreneurship, and International Relations. Whether in academic or corporate environments: Souha embraces the challenges and enjoys the diversity of working with international profiles. Member of the Panel at UNESCO on October 5, 2011 “The World Teacher’s Day” Holding a Doctorate in International Relations, specialised in “The Challenges of brain based learning” and an Master in Business Administration. Souha organized conferences: “January 2013 on Iran nuclear situation versus the Saudi fundamentalists Salafists”. Another conference on April 2012 was organized on “the French intervention in Mali and the economic and business post war”.

One thought on “Αντιγήρανση και μακροβιότητα σε ένα ποτήρι

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Global Naturopathy
error: Content is protected !!
%d bloggers like this: